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有毒植物にご注意を！
山菜狩りなどで誤って有毒な野草を採取し、食べたことによる食中毒が発生してします。毎年、有毒植物による食中毒で死者も発生しています。
一部の地域で、山菜から基準値を超える放射性物質が検出されています。山菜採取にあたっては、各県のウェブサイト等で確認するなど、十分な注意を払ってください。
家庭で発生する食中毒
「スイセンをニラと間違える」、「イヌサフラン（コルチカム）をギョウジャニンニクと間違える」など、鑑賞植物を野草と間違える事例が発生しています。
家庭菜園や畑などで、野菜と鑑賞植物を一緒に栽培するのはやめましょう。
有毒植物による食中毒予防四原則
食用の野草と確実に判断できない植物は、
- 採らない
- 食べない
- 売らない
- 人にあげない
【外部リンク】有毒植物による食中毒に注意しよう（厚生労働省）＜外部リンク＞
