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グリース阻集器を設置している事業者(飲食店等)の皆様へ

ページID：0005563 更新日：2021年12月2日更新 印刷ページ表示

グリース阻集器

グリーストラップとも呼ばれ、料理店の厨房などから排出される油脂やゴミが下水道管に直接流れ込むのを防ぐ働きがあります。

グリース阻集器が適正に維持管理されていないと、下水道管に油脂が越流してしまい、場合によっては下水道管が閉塞し、溢水や悪臭の原因になってしまうことがあります。

必ず、規程頻度またはそれ以上の頻度での清掃を実施してください。

油脂が固まり閉塞した下水道管の画像
油脂が固まり閉塞した下水道管

油脂による閉塞で溢れたマンホールの画像
油脂による閉塞で溢れたマンホール

清掃の頻度

グリース阻集器は油脂とゴミを集める「器」です。

集まった油脂とゴミは、金網やひしゃくなどで規程頻度またはそれ以上の頻度で定期的に除去し、適正な管理に努めてください。

グリース阻集器図

  1. バスケットの清掃は毎日1回
  2. グリース（油脂）の掃除は週1回（多いときは毎日掃除）
  3. ゴミ・残渣の掃除は1ヶ月に1回
  4. トラップ内部の掃除は2～3ヶ月に1回

下水道管を閉塞させてしまった場合

下水道管が閉塞しマンホールから水が溢れると、悪臭が漂ったり汚物が散らかったりと、周辺環境に与える影響が甚大なだけでなく、回復するために多くの時間と費用が費やされます。

閉塞の原因者が特定された際は、下水道管の清掃費用を負担していただく場合があるほか、条例による罰則の対象となる場合がありますので、ご注意ください。

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